Andaluzia ka më shumë se 200 mijë hektarë ullishte. Në provincën e Jaén ka rreth 66 milionë pemë, dhe fermerët këtu besojnë se është pylli më i madh i kultivuar në planet.
Tani zona e quajtur gjerësisht “deti i pemëve të ullirit” shpreson të shtohet në listën e Vendeve të Trashëgimisë Botërore të UNESCO-s.
Olivares Vivos, ose Olive Alive, është një projekt i financuar nga Bashkimi Evropian për të ndihmuar rajonin anfaluzian të rikuperojë biodiversitetin e ullishteve të saj origjinale.
