Djathi mocarella e ka origjinen në Napoli të Italisë. Mocarella fillimisht u krijua nga qumeshti i buffalove te ujit.
Mocarella tani bazohet kryesisht në qumështin e lopës duke ofruar vlera ushqyese të shëndetshme.
Është nje produkt shumë i shëndetshëm që përmban vitamina e minerale.
Disa nga vitaminat e shëndetshme që gjenden në mocarelle janë niacina, riboflavina, ka permbajtje të bioines dhe vitamines B6.
Këto vitamina janë shumë të rëndësishme për një lëkurë të shëndetshme dhe ndikojnë në formimin e qelizave të kuqe të gjakut.
Por, për shkak se këto vitamina janë të tretshme në uje trupi nuk i ruan ato për kohë të gjatë.
Mocarella përmban edhe vitamina e tjera siç janë vitaminat A, D dhe E të cilat janë të rëndesisme për rritjen e kockave, absorbiimin e kalciumit dhe mbrojtjen e membranave qelizore.
Një pjesë e djathit të mocarelles ka 183 miligram kalcium që është më shumë se 18% e konsumit të rekomanduar ditor.
Kalciumi është i rëndesishëm për të ruajtur strukturen e kockave dhe për t’i mbrojtur dhëmbët nga formimi i smaltit.
Përmban gjithashtu 13% të sasisë së rekomanduar ditore të fosforit i cili është thelbësore për trupin.
Ushqyes të tjerë që gjendën në mocarellë përfshijnë kalium klorid hekur dhe natrium.
Mocarella është gjithashtu burim i rëndesishëm i proteinave, që ndikon shumë në ruajtjen e energjisë dhe forcën e muskujve.
Kalciumi i gjetur në djathë mozzarellë gjithashtu kontribuon në humbjen e peshës dhe siguron mbrojtje ndaj kancerit te gjirit dhe sindromës metabolike, e cila është një grup i disa kushteve qe rrisin rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës./OxygenPress.info
