Pas Spanjës dhe Greqisë, Italia është vendi i tretë në Europën Perëndimore që shfrytëzon më shumë perimet dhe është një nga vendet e pakta në Kontinentin e Vjetër që konsumon me pakicë ushqimin me origjinë shtazore dhe sheqer.
Ndërsa nga njëra anë Britania e Madhe, SHBA, Kanadaja dhe Australia kanë ulur njëkohësisht konsumin e këtyre dy lloj produkteve, Lindja e Largët i ka rritur ato, bashkë me Kinën, Korenë e Jugut dhe Tajvanin, çka ka rezultuar edhe në modifikimin e dietave të tyre.
Studimi ndërkombëtar është udhëhequr nga Universiteti i Kentit dhe është botuar në revistën shkencore ”Nature Food”.
