Algat e imëta të ujërave të ëmbla përmbajnë proteina, vitamina, minerale dhe antioksidantë. Një burim i shkëlqyeshëm i energjisë së bimëve, i cili, sipas disa studimeve, mund të ndihmojë gjithashtu në mbështetjen e sistemit imunitar
Spirulina kanë hyrë në modën e të ashtuquajturave superushqime ose ushqime të mençura. Kjo “etiketë” ka kthyer në qendër të vëmendjes shumë përbërës ekzotikë, duke gjeneruar një konfuzion në lidhje me potencialin aktual ushqyes të këtyre ushqimeve. Kohet e fundit mendohen nga njëra anë si një ilaç për të gjitha sëmundjet, nga ana tjetër mendohen si një mashtrim komercial. E vërteta, sidoqoftë, qëndron diku në mes.
Algat Spirulina vijnë nga liqenet e Amerikës së Jugut dhe Afrikës. Rreth tridhjetë studime klinike tani janë botuar per te në dekadën e fundit. Të parët që zbuluan vetitë shëndetësore të spirulinës, të klasifikuar si mikro alga me ngjyrë jeshile blu, ishin Aztekët rreth shekullit të gjashtëmbëdhjetë. Në të dyzetat e shekullit të kaluar u zbulua se spirulina nuk rritet vetëm në shtratin e detit të liqeneve të kripës në Amerikën e Jugut, por edhe në Afrikë. Në veçanti, Liqeni Çad është i pasur me të, por edhe liqenet e Luginës së Riftit, ku shumë shpejt përhapet në tregjet lokale dhe bëhet një prani fikse në dietën e njerëzve përreth liqenit.
Spirulina përmban shumë proteina dhe minerale
Ajo që i bën algat spirulina veçanërisht interesante nga pikëpamja ushqyese është përqindja e proteinave bimore, përmbajtja e elektroliteve dhe kripërave minerale, pasuria e yndyrnave poli-të pangopura dhe mungesa pothuajse e plotë e sheqernave.. Algat Spirulina kanë një forcë unike në natyrë, sepse lulëzojne në kushte në të cilat algat e tjera nuk do të ishin në gjendje të rriteshin. Rrjedh nga një cianobakterium në formë spirale, i gjinisë Arthrospira dhe transformon rrezet e diellit në mikroelementë të vlefshëm.Përfitimet e tij vijnë nga përqendrimi i lëndëve ushqyese, shumë i lartë krahasuar me ushqimet e tjera bimore. Për 60-70% është i përbërë nga proteina shumë të tretshme (kundër 25% të peshkut, 35% të sojës dhe 14% të drithërave). Gjithashtu ka nivele shumë të larta të beta-karotenit, vitaminave, hekurit, elementëve gjurmë dhe antioksidantëve.
Sipas një studimi të botuar në Nutrients në 2019, integrimi i spirulinës në dietën e fëmijëve afrikanë përmirëson pikat e zhvillimit dhe heq rrezikun e kequshqyerjes. Përdoret gjithashtu në ekspeditat e NASA-s.
Por atje ku njerëzit nuk vdesin nga uria dhe nuk planifikojnë ekspedita në Hënë ose Mars, spirulina përdoret mbi të gjitha si një shtesë ushqimore, në pilula ose pluhur, nga ata që ndjekin dieta vegjetariane ose vegane. Ose nga ata që merren me sport, duan të humbin peshë ose të përmirësojnë shëndetin dhe mirëqenien e tyre të përgjithshme. Kjo sepse vitet e fundit të gjitha llojet e cilësive terapeutike i janë atribuar mikroalgave. Veti anti-inflamatore, tretëse, anti-plakje, efekte pozitive në kocka, kolesterol, humor, energji dhe të dobishme në parandalimin e tumoreve.
Por çfarë është e vërtetë? Mënyra e vetme për të parë qartë është përdorimi i të dhënave shkencore.
1. Nuk shërben si shtesë e vitaminës B12
Problemi nuk është aq shumë për proteinat bimore dhe për këtë arsye aminoacidet thelbësore, për të cilat është e pasur, por për vitamina B12, më e nevojshme për veganët sepse është kryesisht e pranishme në mish, peshk dhe vezë që nuk janë pjesë e dietës së tyre. Përveç përmbajtjes së sasive të pakta, përmbante vitamina B12
në algat spirulina është e vështirë të përthithet nga trupi ynë
2. Spirulina është e dobishme për të moshuarit dhe atletët
Nuk ka asgjë të keqe që herë pas here të merren mikro alga si një burim alternativ proteine. Për shembull, mund të merret si pluhur të tretur në një shishe me ujë në vend të një veze ose një pjese të bishtajoreve. Ose edhe si një shtesë për të moshuarit, shpesh të prirur për sarkopeni, një humbje e masës muskulore të shkaktuar nga mungesa e proteinave në dietë.
Sidoqoftë, në popullatën e përgjithshme, suplementi mund të merret në mënyrë ciklike si shtesë e dietës
përmirësoni performancën psikofizike, për shembull në një periudhë si ajo që po përjetojmë tani,por eshte gjithmonë thelbësore të kërkoni një konsultë me mjekun tuaj për informacion mbi produktet dhe sasitë.
3. E dobishme për kolesterolin e lartë dhe trigliceridet?
Përdorimi i spirulinës në shoqërinë perëndimore gjithashtu mund të ketë të bëjë me të gjitha ato probleme që kundërshtojnë kequshqyerjen, domethënë, të lidhura me ngrënien e tepërt: problemet kardiovaskulare, presioni i gjakut, kolesteroli. Disa studime klinike nxjerrin në pah rolin e tij të mundshëm të uljes së lipideve, pra një zvogëlim të triglicerideve dhe kolesterolit të keq. Rezultatet, megjithatë, janë mjaft kontradiktore dhe duket se ky efekt është më i rëndësishëm se çdo gjë tjetër në subjekte që tashmë kanë ndryshuar nivelet e kolesterolit kur fillojnë të marrin spirulinë.
4.E dobishme për ata që janë shumë mbipeshë
Një fushë tjetër në të cilën ato mund të kene efikasitet është kundër mbipeshes. Një punë e kryer mbi pacientët obezë ka treguar se spirulina është në gjendje të përmirësojë indeksin e masës trupore dhe perimetrin e belit. Kjo do të dukej se diktohej nga kuota e proteinave bimore, e cila stimulon sekretimin e një hormoni që zvogëlon pjesërisht ndjenjën e urisë .
Algat e detit duket se përmirësojnë performancën atletike dhe performancën njohëse, me një zvogëlim të lodhjes mendore, si dhe mbrojtjen e mëlçisë dhe mbështetjen e sistemit imunitar në pacientët e imunosupresuar, siç janë ata me HIV. “Në rastin e fundit, studimet klinike të pranishme në literaturë janë vepra të vjetra të kryera në Afrikë”, komenton Cristina Gervasoni, eksperte e Shoqatës Italiane të Sëmundjeve Infektive dhe Tropikale (Simit), “dhe për më shumë se pesë vjet nuk ka pasur asnjë çdo linjë kërkimi “.
Në supermarkete, farmaci dhe në internet, spirulina gjendet në formë suplementi, pluhuri ose pilule. I vetmi ndryshim midis dy produkteve është mënyra e marrjes së tyre. “Ne nuk kemi asnjë studim që ka verifikuar bio-disponueshmërinë më të madhe ose më të vogël midis dy formave”, vazhdon Colletti. “Ajo që ndryshon është pajtueshmëria, përkatësisht respektimi i trajtimit. Nëse marrim rreth 4-5 gramë në ditë, duke marrë parasysh që pilulat janë përgjithësisht 500 miligramë, maksimumi 1 gram, duhet të merrni pesë ose dhjetë kapsula në ditë. Sidoqoftë, me pluhurin mund ta hedhim lehtë sasinë e nevojshme në një shishe me ujë dhe ta ndjekim
integrim më të mirë. Arsyeja pse disa njerëz preferojnë suplementin në pilula është shija. Atje
spirulina mund të mos pëlqejë e marrë në formë pluhuri në ujë ose ushqim
Algat Spirulina dhe rreziku i ndotjes
Në një raport të botuar në fund të Nëntorit 2019 nga Agjencia Franceze e Sigurisë Ushqimore (Përgjigjet), konsumatorët e algave spirulina paralajmërohen për rrezikun e ndotjes bazuar në dozën. Sipas ekspertëve francezë, dozat prej 1 deri në 5 gramë në ditë nuk duhet të tejkalohen, përndryshe rreziku do të ishte ai i marrjes së shumë metaleve të rënda. “Problemi i ndotjes nuk duhet të nënvlerësohet,” rifillon dietologu humanitas. “Algat Spirulina kanë lindur dhe rriten në mjedise ujore që reflektojnë ndotjen e mjedisit. Nëse rritet në kushte më pak se optimale, mund të mbushet me substanca që nuk janë të përshtatshme për organizmin tonë ».
Raporti i Anses buron nga 49 raporte dhe kujton që spirulina mund të përmbajë cianotoksina, baktere dhe gjurmë të metaleve të rënda (plumb, arsenik dhe merkur). Këto janë substanca që mund të shkaktojnë alergji, si dhe probleme gastrointestinale ose probleme të mëlçisë. Ata që tashmë vuajnë nga një predispozitë, si dhe individët me probleme të fenilketonurisë, duhet të kufizojnë ose shmangin marrjen e tij.
Ndër efektet anësore të mundshme që rezultojnë nga konsumi i algave, ekziston edhe stimulimi i tepërt i aktivitetit të tiroides. Sidoqoftë, kjo është e vërtetë në lidhje me varietetet detare, jo ato liqenore siç është spirulina, e cila duke qenë një algë e ujërave të ëmbla përmban jod në të njëjtën sasi si bimët e tjera tokësore. Rasti i algave që kanë lindur dhe rriten në det, megjithatë, është krejtësisht i ndryshëm, i cili mund të përmbajë madje deri në një mijë herë sasinë e jodit që përmbahet në algat spirulina.
Burimi: Ok-Salute
Përktheu dhe përshtati: Italmed
